obiad-z-szynka

Jak często zdarza Ci się wrócić do domu po intensywnym dniu w pracy, otworzyć lodówkę i  stwierdzić, że nie masz składników, by przyrządzić obiad?  Gdy potrzeba szybkiego, a zarazem smacznego posiłku, liczy się kreatywne podejście i otwarta głowa. Poznaj 5 pomysłów na ciekawe i szybkie w przygotowaniu dania z szynką, które zasmakują Twoim domownikom i zdobędą serca gości.

Spis treści:

1. Obiad z szynką – 5 inspiracji

2. ZERO WASTE – jak wykorzystać resztki z lodówki do przygotowania obiadu z szynką?

3. Obiad z szynką zasmakuje całej rodzinie!

Dobrej jakości szynka jest składnikiem, który jest w stanie udoskonalić niejedno danie. Wędzona, gotowana, pieczona – przygotowywana jest na wiele sposobów. Możesz wybierać z wielu gatunków. Suche, dojrzewające szynki, takie jak np. włoska prosciutto crudo czy hiszpańska jamón serrano, świetnie sprawdzą się jako dodatek do pizzy. Nieco bardziej wilgotne wędliny idealnie sprawdzą się jako składniki sałatek czy zapiekanek.  Taki obiad z szynką jest nie tylko smaczny ale również dostarcza niezbędnych wartości odżywczych.

Przeczytaj również: 6 inspirujących pomysłów na szybki obiad dla dziecka

Obiad z szynką – 5 inspiracji

Obiady z szynką nie muszą być trudne do wykonania. Mamy dla Ciebie kilka propozycji, które zrobisz, nawet jeśli jesteś początkującym kucharzem. Oto one!

obiad-z-szynka-zapiekanka

Zapiekanka wiejska z szynką z dzika i porem

To sycące i proste w przygotowaniu danie jest odpowiedzią na pytanie o to, co można zrobić z szynki. Na obiad dla 4 osób będziesz potrzebować około 30 dekagramów wędliny. Idealnie sprawdzi się szynka z dzika pieczona.

Obrane i wystudzone ziemniaki pokrój w plastry. Na oliwie podsmaż szynkę, dodaj pokrojonego w wąskie paski pora (białą część). Dopraw solą i pieprzem. Przełóż wraz z ziemniakami do naczynia żaroodpornego. Zalej masą powstałą z 250 ml kwaśnej śmietany i rozbitego jajka doprawionych szczyptą gałki muszkatołowej i czarnego pieprzu. Całość obficie posyp serem, np. typu cheddar lub parmezanem. Zapiekaj przez około 25 minut. Podawaj ze świeżą natką pietruszki. Taki obiad z szynką z pewnością zasmakuje Twoim domownikom.

Cordon Bleu

Ten klasyczny szwajcarski kotlet będzie smakował znakomicie, jeśli użyjesz wysokiej jakości składników. Szynka wędzona i gatunkowy żółty ser to podstawa. Samo przygotowanie jest nieskomplikowane. W oryginalnym przepisie wykorzystuje się cielęcinę, jednakże potrawa przygotowana ze schabu wieprzowego będzie również wyborna. Jak przyrządzić ten obiad z szynką?

Kotlety rozbij, dopraw solą i pieprzem. Na każdym kawałku ułóż kawałek szynki i sera, po czym złóż kotlet na pół. Dokładnie posyp mąką. Każdego kotleta zamocz w roztrzepanym jajku i obtocz w bułce tartej z obu stron. Na patelni rozgrzej oliwę do smażenia i smaż około 4–5 minut z każdej ze stron. Podawaj z pieczonymi ziemniakami i sałatką.

obiad-z-szynka-i-serem

Kolorowa sałatka z szynką i jajkiem

Kolejny pomysł na obiad z szynką to świetne rozwiązanie dla zabieganych! Przygotowanie tej sałatki zajmie Ci jedynie 15–20 minut. Czego potrzebujesz? Niezbędne będą wysokiej jakości szynka wędzona, ugotowane na twardo jajka oraz ulubione warzywa. My użyliśmy kiszonego ogórka, papryki, groszku, czerwonej cebuli oraz szczypiorku. Obierz ogórki i cebulę, usuń gniazda nasienne z papryki. Pokrój warzywa w kostkę, szczypiorek drobno posiekaj. Przełóż do dużej miski.

Przygotuj sos, mieszając jogurt naturalny z dwoma łyżkami majonezu i łyżeczką musztardy miodowej. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj całość. Prawda, że to świetny pomysł na obiad? Z szynki można przygotować prawdziwe kulinarne cuda!

Roladki drobiowe z szynką parmeńską i gruszką

To wykwintne danie jest zaskakujące proste w przygotowaniu. Piersi z kurczaka potnij w możliwie duże plastry i delikatnie rozklep, tak aby nie przerwać struktury mięsa. Obustronnie natrzyj solą, pieprzem i tymiankiem. Skrop odrobiną octu balsamicznego.  Gruszki obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w słupki. Ułóż na każdym kawałku mięsa jedną cząstkę gruszki, łyżkę sera gorgonzola dolce lub łagodniejszego w smaku sera pleśniowego Bergader Edelpiz, rozgniecionego uprzednio z kilkoma orzechami włoskimi i ciasno zwiń. Roladki owiń szynką.

Zabezpiecz wykałaczkami, przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz pod przykryciem przez 35 minut, w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C. Następnie odkryj mięso i zapiekaj przez dodatkowe 15 minut. Mięso będzie kruche i jednocześnie wilgotne – zapewnia to właśnie szynka. Przepis na obiad, który zrobi wrażenie na gościach? Właśnie Ci go przedstawiliśmy!

obiad-z-szunka-makaron

Tagliatelle z szynką i suszonymi pomidorami

Kuchnia włoska od lat cieszy się olbrzymią popularnością w naszym kraju. Do przygotowania tego dania wykorzystasz składniki typowe dla kuchni rodem ze słonecznej Italii. Ten przepis pozwoli Ci ugotować przepyszną potrawę w krótkim czasie. Co zrobić z szynki na obiad dla zbliżających się gości? Pyszne i szybkie danie z makaronem!

Szynkę parmeńską lub prosciutto crudo pokrój w cienkie paski, podobnie włoskie pomidory suszone. Olej stanowiący ich zalewę wykorzystaj do smażenia. Dodaj czosnek, pokrojone wcześniej składniki, wlej zahartowaną śmietanę kremówkę. Dopraw solą, pieprzem i świeżym tymiankiem. Ugotowany makaron włóż do sosu, i smaż przez 2–3 minuty, tak aby cały przeszedł jego smakiem. Podawaj ze świeżą rukolą i tartym włoskim serem, np. grana padano lub parmezanem.

ZERO WASTE – jak wykorzystać resztki z lodówki do przygotowania obiadu z szynką?

Zbyt często zdarza Ci się wyrzucać resztki jedzenia z lodówki? Kreatywne podejście do gotowania może Ci pomóc. Zastanawiasz się, co począć z samotną połówką cebuli? Jak zagospodarować resztkę przecieru pomidorowego? Co zrobić z szynki? Na obiad, który będzie zarówno smaczny, jak i tani nadadzą się właśnie takie pozostałości. Cebulę podsmaż z szynką na oliwie, dodaj pomidory i przypraw do smaku. Taki prosty sos możesz podawać na wiele sposobów.

Świetnym rozwiązaniem będą także zapiekanki na bazie makaronu czy ziemniaków. Resztki śmietany, sera czy puszkowanych warzyw znajdą tu zastosowanie. Taki obiad z szynką to nie tylko zadowolone żołądki, ale także oszczędność dla portfela!

Polecamy również: Obiad z grzybami – 5 pomysłów na pyszne dania

obiad-z-szynka-pizaa

Obiad z szynką zasmakuje całej rodzinie!

Twoi domownicy z pewnością docenią zmiany na talerzach. Pozwól sobie na odrobinę kreatywnej zabawy w kuchni. Znajdź swój własny pomysł na obiad z szynki! Spróbuj do znanych Ci potraw podejść  w zupełnie nowy sposób. Czasem wystarczy zmiana jednego składnika, by kompletnie odmienić Twoje danie.  Co jest kluczowe? Dobrej jakości szynka. Przepis na obiad to pewnego rodzaju wskazówka. Efekt zależy od wielu czynników, a jednym z nich są składniki.

Czas zabierać się za gotowanie! Więcej inspiracji oraz wszystkie niezbędne składniki znajdziesz na stronie Schroniska Bukowina – po najlepszej jakości szynkę bez konserwantów i sztucznych barwników warto się udać właśnie do nas!