Liść laurowy

Liść laurowy – przyprawa, której nie może zabraknąć w Twojej kuchni

Wawrzyn szlachetny znany na całym świecie jako liść bobkowy lub laurowy pochodzi z regionu śródziemnomorskiego. Od najdawniejszych wieków słynął nie tylko z właściwości kulinarnych, ale również dekoracyjnych – wieńce z połyskującego listowia zdobiły skronie najznamienitszych mężów stanu, poetów i sportowców. Dziś liść laurowy jest stosowany przede wszystkim podczas gotowania. W spiżarni Schroniska Bukowina znajdziesz starannie wyselekcjonowany wawrzyn szlachetny sprowadzany ze słonecznej Turcji. Każda saszetka zawiera 50 g przyprawy i posiada specjalne zamknięcie strunowe, dzięki któremu możesz w prawidłowy sposób przechowywać suszone liście w oryginalnym opakowaniu.

Liść laurowy – do czego go dodać i w jaki sposób stosować?

Aromatyczna przyprawa z naszej oferty w swoim składzie zawiera tylko liście laurowe, które są obowiązkową pozycją w każdej kuchni. Jest używana niemal do wszystkich zup – w szczególności bulionów i rosołów. Liść laurowy wykorzystasz również do gulaszu, a także podczas marynowania albo wędzenia mięs. Oprócz typowo kulinarnych zastosowań liść laurowy przyda Ci się też do przyrządzenia ziołowego wywaru o doskonałych właściwościach profilaktycznych i leczniczych. Wawrzyn jest bardzo wydajny – wystarczy niewielka ilość przyprawy, aby przygotować napar lub urozmaicić smak domowego obiadu. W przypadku niewielkiego garnka zupy czy słoika na przetwory sprawdzi się nawet pojedynczy listek.

Poznaj właściwości tradycyjnej przyprawy

Napar z liści laurowych znalazł zastosowanie w medycynie naturalnej jako środek oczyszczający organizm z toksyn, wspomagający pracę wątroby i nerek – z tego względu wykazuje działanie moczopędne. Poprawia też trawienie, ponieważ zwiększa wydzielanie kwasu żołądkowego. Wawrzyniec szlachetny obniża poziom cukru we krwi. Nadaje się nie tylko do spożycia – wywar możesz stosować również zewnętrznie, np. podczas pielęgnacji skóry, której dolega łupież, łuszczyca czy trądzik. Na jego silne działanie powinny uważać kobiety w ciąży, karmiące matki, dzieci oraz osoby, które mają problemy z krzepliwością krwi lub gospodarką cukrową.